La gastronomía xalapeña es la comida tradicional y típica de la ciudad de Xalapa, capital del estado de Veracruz, México. La cocina xalapeña es una combinación de influencias indígenas, españolas y africanas, lo que la convierte en una cocina única y diversa. En resumen, la gastronomía xalapeña es una combinación de sabores, aromas y técnicas […]
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Uno de los principales choques culturales que experimentan los jóvenes que salen de sus comunidades y llegan a Xalapa a estudiar es la comida, y entre ellas, la icónica “pizza con yogurt” de La Paz merece una mención especial. La empresa La Paz tiene una historia de más de 30 años en Xalapa, pasando a […]
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Cuando se habla de parques en Xalapa, el llamado Bicentenario, ubicado entre la avenida Ávila Camacho y la calle Úrsulo Galván, es uno de los más bellos, amplios y, a la vez, eclipsado. Y es que, ubicado a unos metros del icónico parque de Los Tecajetes, los turistas pocas veces prefieren visitar este espacio. Sin […]
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La avenida Ávila Camacho se llama de esa manera debido a que fue inaugurada por el presidente de México, Manuel Ávila Camacho, quien ocupó el cargo de 1940 a 1946. Sin embargo, lo llamativo de la avenida fue cómo surgió la idea de su construcción. De acuerdo con Aureliano Hernández Palacios, en su libro ‘Xalapa […]
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La calle Xalapeños Ilustres conecta a la avenida 20 de Noviembre con el Centro Histórico de Xalapa, y fue construida sobre el llamado Camino Real, uno de los accesos principales a la ciudad en tiempos antiguos. Con el nombre de esta calle, conformada por varias cuadras, se rinde homenaje al mismo tiempo a varios ciudadanos […]
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Los chiles rellenos son habituales en la ciudad de Xalapa, son considerados uno de los platillos más emblemáticos de la República Mexicana que, además, en los últimos años ha ganado popularidad a nivel internacional por su exquisito sabor y asombrosa presentación. Su origen se remonta a la conquista española de México en el siglo […]
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ORIGEN DE LOS PAMBAZOS Este antojito mexicano surgió en Xalapa, Veracruz y de acuerdo con la versión más popular surgieron en honor a Carlota, emperatriz de México y esposa de Maximiliano de Habsburgo. Según la leyenda la emperatriz le pidió al cocinero Josef Tüdös, que hiciera un platillo inspirado en las formas del volcán Pico […]
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INGREDIENTES 1 huevo 1 cdta. de mantequilla o margarina 1 taza de harina 1/2 cdta. de sal disuelta con 2 cdas. de agua 4 yemas de huevo 1 taza de queso fresco rallado 1 taza de azúcar impalpable 1 cda. de maicena CÓMO HACER QUESADILLAS QUITEÑAS Preparación: Batir el huevo junto con la margarina y al agua con sal. […]
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La torre Hakim fue uno de los desarrollos inmobiliarios más importantes de la zona poniente de Xalapa en los años 1993-94; el acero es el principal elemento del edificio. La antigua calle Tantoyuca, actual Jesús Reyes Heroles, colonia Obrero Campesina es su ubicación.
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El puente Puente Atenas en el Paseo de los Lagos en la década del 2000. Se concluyó en 1926 junto con la Gran Avenida (Venustiano Carranza). En 2012, está cerrada a la circulación vehicular para convertirse en zona peatonal. En Google Maps: https://goo.gl/maps/8aQSX8YT3fQ21bho6