ORIGEN DE LOS PAMBAZOS Este antojito mexicano surgió en Xalapa, Veracruz y de acuerdo con la versión más popular surgieron en honor a Carlota, emperatriz de México y esposa de Maximiliano de Habsburgo. Según la leyenda la emperatriz le pidió al cocinero Josef Tüdös, que hiciera un platillo inspirado en las formas del volcán Pico […]
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Ubicado en la Calle Zamora del Centro Histórico, una casona existente desde el siglo XIX es conocida actualmente como Casino Xalapeño, el cual es sede de la primera fundación social del Estado de Veracruz. Sus muros resguardan valiosos e interesantes objetos del siglo XVIII como candiles de Bohemia, instrumentos musicales, porcelana europea y espejos venecianos. […]
Típica vecindad en el Centro Histórico de Xalapa, restaurada y revitalizada por el Instituto Veracruzano de Cultura. Construido en el siglo XVIII, originalmente como mesón que acogía a los viajeros en ruta de la Ciudad de México hacia el Puerto de Veracruz, para después convertirse en tiempos de la Revolución como cuartel. Hasta que terminó […]
En todo el mundo, de los chiles picantes que constituyen uno de los productos alimenticios más típicos de México, el más conocido es el chile Xalapeño. Solo en México se dedican más de 6,000 héctareas a su producción, principalmente en la cuenca del Río Papaloapan, en el norte de Veracruz y en la zona de […]