Si piensas que Xalapa solo es “ciudad de la lluvia” y café, prepárate para descubrir su tesoro culinario más delicioso: las Enchiladas Xalapeñas, un platillo que conquista corazones con su mezcla de ingredientes frescos, texturas y ese toque jarocho que nadie sabe replicar. El Origen de un Ícono JarochoCuenta la tradición que hace más de […]
Xalapa, la capital del estado de Veracruz, es una ciudad llena de historia, cultura y, por supuesto, una gastronomía que refleja la diversidad y riqueza de la región. Entre las calles empedradas y los colores vibrantes de la ciudad, se esconden fondas que no solo son lugares de comida, sino auténticos emblemas de la tradición […]