X

Recetas

Procedimientos culinarios para preparar deliciosos platillos y bebidas

Receta Salsa de Chile Seco

Aquí te dejo una receta sencilla para preparar una deliciosa salsa de chile seco de Xalapa: Ingredientes: 10 chiles secos…

Receta del Mole de Xico

El mole de Xico es una deliciosa receta tradicional de la cocina veracruzana. A continuación te proporciono los ingredientes y…

CHILES RELLENOS

  Los chiles rellenos son habituales en la ciudad de Xalapa, son considerados uno de los platillos más emblemáticos de…

PAMBAZO XALAPEÑO CON CHORIZO

ORIGEN DE LOS PAMBAZOS Este antojito mexicano surgió en Xalapa, Veracruz y de acuerdo con la versión más popular surgieron…

QUESADILLAS QUITEÑAS

INGREDIENTES 1 huevo 1 cdta. de mantequilla o margarina 1 taza de harina 1/2 cdta. de sal disuelta con 2 cdas. de…

Chilatole estilo Xalapa

El chileatole, o simplemente chilatole, es un platillo de origen prehispánico que con el paso del tiempo ha sufrido cambios.…

Los múltiples beneficios de comer berros

Como ya lo abordamos en un post, Xalapa es un lugar donde abundaban los berros, esta planta es más que…

Chileseco, un sello xalapeño

Exquisitez que conocemos muy bien los xalapeños pero para los foráneos es toda una extrañeza, sí, hablamos del chileseco y…

Gasparitos… platillo muy tradicional de Xalapa

Marzo y abril son las fechas idóneas para conseguir gasparitos en los mercados. Se vende por “montoncito”. Se le conoce…

Sopa de tofu

El tofu es queso de soya de origen japonés, un producto estrella para consumir si tienes problemas de obesidad, colesterol,…