4 porciones Ingredientes: 2 kg de huesos de res 3 cebollas 1 zanahoria 1 taza de pure de tomate 1 vara de apio 1 manojo chico de perejil 2 tazas de vino tinto 4 litros de agua 4 rebanadas de baguette 1 taza de queso manchego rallado 1 vara de romero 1 manojo pequeño de […]
Esta receta te va encantar rica en proteína de origen vegetal y fideos de calabaza. Ingredientes: Para las albóndigas: 1/2 cucharada de aceite de coco 1/4 pieza de cebolla picada 1 diente de ajo picado 1 taza de lentejas cocinadas en agua sin sal (drenadas) 1/4 taza de nuez de la India 2 tazas de […]
Esta receta de té va a encantarte además de ser fácil de preparar va a relajarte y hacerte dormir bien. Ingredientes: 4 tazas de agua 2 cucharaditas de té verde 1/2 taza de manzanilla seca. lavada y desinfectada 4 rebanadas de apio delgadas 1 cucharada de miel de agave para endulzar (al gusto, opcional) Modo […]
Esta receta fácil para cenar te va a encantar, es práctica y llena de sabor, además de ser ligera y rica en fibra soluble que te ayudará a regular tu digestión Ingredientes: 2 cucharaditas de aceite de oliva 1 diente de ajo finamente picado 4 piezas de espárragos delgados, en cuartos 1/2 taza de kale […]
Narran los vecinos de estas empinadas callejuelas, llamadas hoy primera y segunda de Betancourt, que hace tiempo la población conoció ese lugar corno Cuesta de Tío Machado, camino que iba de Ursulo Galván hasta Juárez y terminaba en un sitio arbolado de frondosos jinicuiles, muy famosos porque la muchachada del vecindario se disputaba habitualmente las […]
Con mucho orgullo les doy la noticia de que tenemos un nuevo colaborador en la página. Su nombre es Carlos Alejandro. Él es de origen xalapeño pero radica en el Distrito Federal. Tiene 65 años de edad y nos quiere compartir sus anécdotas y vivencias en esta hermosa ciudad de Xalapa. Se puso en contacto […]
Antigua calle de Lucio Una anécdota más, pero misteriosa… Carlos A. Vázquez Gutiérrez. A continuación, relataré algo muy curioso y misterioso que me sucedió a la edad de 7 años, en el año de 1957… Sucedió que en aquellos años, la calle de Lucio llegaba, por el norte, hasta la calle de Tamborell; más adelante […]
Navegando por la red, me encontré con esté sensacional video. Son una serie de hermosas imágenes de antaño de esta ciudad, acompañada con la canción de «Noche de Luna en Xalapa», interpretada por el inmortal Mike Laure. Como dato cultural, esta canción es del compositor chileno Juan S. Garrido, que le dedicó a esta bella […]
Una colaboración más de mi estupendo amigo Carlos Alejandro Vázquez Gutiérrez, del que ya les he platicado. En esta ocasión les trae una historia algo extraña que le sucedió a su abuelo. Muchas gracias por estas anécdotas tan fascinantes amigo y esperamos más de ellas. Sucedió en 1948 … Mi señor abuelo materno, Capitán Primero […]
Después de una larga ausencia de parte de este su humilde servidor, aquí les traigo una anécdota mas de mi mas grande colaborador: El Señor Carlos Alejandro Vázquez Gutiérrez Está muy interesante y cuenta una crónica muy especial sobre los trenes en aquella época de los años 50’s Espero la disfruten tanto como yo Locomotoras […]